鸭掌的结构是：鸭(左右结构)掌(上下结构)。
鸭掌的拼音是：yā zhǎng。注音是：一ㄚㄓㄤˇ。词语解释是：1.鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。2.即鸭脚葵。鸭掌[yāzhǎng]⒈鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。⒉即鸭脚葵。基础解释是：鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。即鸭脚葵。引证解释是：⒈鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。⒉即鸭脚葵。参见“鸭脚葵”。引南朝宋鲍照《园葵赋》：“白茎紫蔕，豚耳鸭掌。”唐罗隐《秋日怀贾随进士》诗：“晓匣鱼肠冷，春园鸭掌肥。”。7、网络解释是：鸭掌鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。8、综合释义是：鸭足掌，剥去外皮，剔除骨脉，其肉可以做菜肴。即鸭脚葵。南朝宋鲍照《园葵赋》：“白茎紫蔕，豚耳鸭掌。”唐罗隐《秋日怀贾随进士》诗：“晓匣鱼肠冷，春园鸭掌肥。”参见“鸭脚葵”。9、汉语大词典是：(1).鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。(2).即鸭脚葵。南朝宋鲍照《园葵赋》：“白茎紫蒂，豚耳鸭掌。”唐罗隐《秋日怀贾随进士》诗：“晓匣鱼肠冷，春园鸭掌肥。”参见“鸭脚葵”。《汉语大词典》：鸭脚葵（鸭脚葵） 拼音：yājiǎokuí植物名。菜的一种。唐白居易《官舍闲题》诗：“禄米獐牙稻，园蔬鸭脚葵。”明李时珍《本草纲目·草五·葵》：“葵菜古人种为常食，今之种者颇鲜。有紫茎、白茎二种，以白茎为胜。大叶小花，花紫黄色，其最小者名鸭脚葵。”。
鸭掌的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看鸭掌详细内容】
1.鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。2.即鸭脚葵。鸭掌[yāzhǎng]⒈鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。⒉即鸭脚葵。
二、基础解释
鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。即鸭脚葵。
三、引证解释
⒈鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。⒉即鸭脚葵。参见“鸭脚葵”。引南朝宋鲍照《园葵赋》：“白茎紫蔕，豚耳鸭掌。”唐罗隐《秋日怀贾随进士》诗：“晓匣鱼肠冷，春园鸭掌肥。”
四、综合释义
鸭足掌，剥去外皮，剔除骨脉，其肉可以做菜肴。即鸭脚葵。南朝宋鲍照《园葵赋》：“白茎紫蔕，豚耳鸭掌。”唐罗隐《秋日怀贾随进士》诗：“晓匣鱼肠冷，春园鸭掌肥。”参见“鸭脚葵”。
五、关于鸭掌的词语
六、关于鸭掌的诗句