。首先烧一壶热水待其变凉，倒入锅中，加入蒜瓣、八角，放入要腌制的辣椒。然后加适当的盐，将其混合让味道均匀的分布。最后盖好盖子密封15天，就可以食用了。
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辣椒直接用盐腌最简单的方法
用料：尖椒10斤、盐150克、水适量。
步骤：
1、用户选择霜降后，无破损的尖椒，剪掉尖椒把，这样就不会进水变软。
2、 用户将水烧开，放入一勺盐。
3、放入尖椒焯水30秒左右，浅绿色变深绿。
4、关火，赶紧捞出来。
5、晾至温热备用。
6、建议用户加入适量的盐拌匀！让盐均匀的裹在尖椒上！（盐不要。
7、放入无油无水干净的玻璃瓶中，密封发酵20天左右就可以吃了。（玻璃瓶清洗干净后，倒入适量的开水烫一下，晾干水分，或者擦干水分，这样腌制出来的东西不会变质）。
8、成品图。
以上内容参考 百度百科-腌辣椒
辣椒直接用盐腌最简单的方法
用料：尖椒10斤、盐150克、水适量。
步骤：
1、用户选择霜降后，无破损的尖椒，剪掉尖椒把，这样就不会进水变软。
2、 用户将水烧开，放入一勺盐。
3、放入尖椒焯水30秒左右，浅绿色变深绿。
4、关火，赶紧捞出来。
5、晾至温热备用。
6、建议用户加入适量的盐拌匀！让盐均匀的裹在尖椒上！（盐不要。
7、放入无油无水干净的玻璃瓶中，密封发酵20天左右就可以吃了。（玻璃瓶清洗干净后，倒入适量的开水烫一下，晾干水分，或者擦干水分，这样腌制出来的东西不会变质）。
8、成品图。
以上内容参考 百度百科-腌辣椒