福鼎白茶的寿眉最好。
寿眉:以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩芽或叶片为原料,经过采摘、萎调、烘干等工艺制成的白茶。
寿眉茶分为四个等级:特级寿眉、一级寿眉、二级寿眉和三级寿眉。
等级较高的寿眉茶,其色泽翠绿,形似眉毛,芽叶之间有白毫,且毫心明显,数量较多其茶汤醇厚爽口多有枣香、毫香、药香其叶底较为鲜亮均匀,显得非常柔软整齐。