电大附设中专教案
学 科 蔬菜生产技术 班 级 日 期 课 程 性 质 课 题 葱蒜类 洋葱的生产技术 课时数 3 1 学习洋葱的生物学性状 教 学 2 了解洋葱的类型和品种 目 标 3 掌握洋葱的栽培技术 教 学 重 点 教 学 难 点 洋葱的栽培技术 洋葱的田间管理
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教 学 过 程 分课时计划（内容、步骤、方法） 一、洋葱 洋葱又名圆葱、葱头。我国各地均有种植，耐寒，喜湿，适应性强，高主，耐贮，供应期长，对淡季供应有重要意义。其营养丰富，含有较多的蛋白质、维生素，尤其是含水量有硫、磷、铁等多种无机盐。 （一）生物学性状 1、植物学形态 弦线状须根，浅根性，根毛极少，主要分布在15厘米的耕层内。 2、生育周期 洋葱为二三年生蔬菜，整个生育周期分为营养生长期和生殖生长期，前者包括发芽期、幼苗期、叶生长期、鳞茎膨大期和休眠期；后者包括抽薹开花期和种子形成期。 3、对环境的要求 （1） 温度 洋葱对温度适应性强，种子和采种鳞茎在3度—5度即可缓慢发芽，12度以上发芽迅速。生长适温幼苗为12度—20度，叶片为18度—20度，鳞茎为20度—26度，但健状的幼苗可耐—6度--—7度低温。 （2） 光照 洋葱在生长期间要求中等强度光照，但对日照长度要求较严格。 （3） 水分 洋葱根系浅，吸收能力弱，在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期需供给充足的水分。 （4） 土壤及营养 洋葱要求疏松、肥沃、保水力强的土壤，适宜的土壤酸碱度为pH值6—8，幼苗期反应较敏感。对营养要求较高，为喜肥作物。 （二）类型和品种 1、红皮种 2、黄皮种 3、白皮种 附 记 第 2 页 共 3 页
（三）洋葱栽培技术 1、栽培季节和栽培制度 2、播种育苗 （1） 播种时期和方法 （2） 苗期管理 3、定植 （1） 整地做畦 （2） 定植时期 （3） 定植方法 4、田间管理 5、收获 （四）贮藏 1、挂藏 2、堆藏 3、气调贮藏 4、冷库贮藏 （五）留种 目前洋葱普遍采用母球采种法。 小结
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