产品与服务
一． 项目背景和目的
大学校园里面，院系专业、班级、学生会、学生社团很多。据了解，各个班级、学生会、社团等，每每搞完活动都会部门或协会一起吃饭聚餐，同学生日也会邀请同学朋友庆祝一下下，又或许喜欢弄菜的同学想自己做菜和朋友一起分享··
但是，目前在校园里面仍没有这样的场所。班级、社团吃饭聚餐，同学庆祝生日，等等，都要到校外的小吃店，并且经常都会很晚才回来，迫于宿舍关门，不得不爬窗。甚至有时候又被宿管抓住、记名。而且，校外存在较多的不安全因素，特别是女同学,其不安全因素更多。兹于此，我们创办了校园DIY厨房。
我们的DIY厨房将提供齐全的厨具，安全的煤气条件，水电，碗具，一些常备的煮菜材料等等，供同学们自己品尝一次自己亲手煮的菜。更重要的是，通过同学朋友间一起弄一顿饭一起分享，收获的不仅仅做饭的经验，还有那对同学更深入的了解，进而增进真挚的友谊。另外，我们的DIY厨房也提供糕点甜品的制作的用具和材料，在同学过生日时，亲手弄一个蛋糕一起庆祝，其意义比单纯到外面买一个深远得多。亲手弄的蛋糕包含更多的情谊和真真挚挚的祝福。送上最真挚的祝福，得到最真的祝福，是每个人最想要的。这将是大学里一个美好的回忆。
在这里，同学们不必夜晚冒险到校外聚会，我们地处校园内部，环境安全可靠，随时可以按时回到宿舍而不用夜半爬窗户··安全方便。相信这种安全方便的方式会受到同学们的青睐的。
二．服务类型
1．DIY厨房
由于长期在校园里生活，大学生对于饭堂的伙食难免会有厌倦的时候，而他们却不愿意在外面饭店吃。这时便可以选择DIY厨房做自己喜欢吃的食物。 我们为大学生提供煮饭场地，厨房用具（包括炊具、刀具、塑料用具、洗涤用品），油盐酱醋，原料（蔬菜、肉）等等煮饭必需品。方便他们进行DIY煮食。
2．DIY巧克力制作
随着人们生活水平的提高，人们对巧克力的需求越来越大。我们提供制作巧克力的原料可可，以及一些有特点的模具（如心型、卡通型、水果型等等）。方便顾客制作各种样式的巧克力。我们也提供各种口味的巧克力，顾客可以根据个人喜好进行选择。在情人节、同学过生日、重要节日食可以把自己亲手制作的巧克力送给他人，很有纪念意义。
3．DIY蛋糕制作
蛋糕是现代大学生最爱的食品之一，而面对蛋糕的层出不穷的样式，大学生往往有自己做蛋糕的欲望，可以在同学过生日时作为生日礼物送给他或她，在上面画上自己喜爱的图案，蛋糕也可以做成各种形状，很好地传达了自己的祝福。由于制作奶油、蛋糕技术含量较高，且制作时间较长，为了让顾客更好的创新，所以有我们为其提供原材料。
4．DIY水果拼盘
水果可以摆成各种图案，现代大学生喜欢特立独行，喜欢唯一，而DIY制作满足了他
们追求唯一的想法。顾客可以做成各种自己想要的图形，以表达自己的心意。我们为顾客准备水果、盘子、场地让顾客发挥自己的想象力，做成一个满意的水果拼盘。
三．就餐形式
本店采用DIY形式，即自己动手制作，自己吃。顾客在享用美食的同时也感受到自给自足的快乐，很有趣味。
四．营业时间
由于本店面向广大大学生，所以营业时间为10：00-22：00，大学生可以在本店制作属于自己的午餐与晚餐，还有夜宵。
五．服务优势
1．种类繁多
由于DIY制作系列现处于发展阶段，所以种类并不是很多。我们囊括了其中对大学生最有帮助的四种DIY产品制作，能很大程度上吸引大学生的眼球，让他们在自己动手中享受DIY带给他们的欢乐，并享受我们优质的服务。
2．价格实惠
我们深刻考虑到大学生的财政问题，由于大学生还没有赚钱，多是出自父母，虽说消费潜力巨大，但消费水平较低。我们本着为大学生利益着想的原则，严格控制价格，争取在我们能承受的范围内把价格降到最低，做到价格实惠便宜、服务优质细心。让大学生真
正享受到我们的服务。也让他们更多关注我们，经常进行DIY消费。这样也能更好的达到双赢。
3．方便快捷
我们将为大学生提供预约服务，顾客可以通过短信、电话、网络进行预约，方便快捷。如果不想购买原材料，在预约中可以说明，我们将为顾客准备好，这样更能节省时间，让他们更好的投入到DIY制作中。
4．娱乐性与学习性兼备
DIY不仅让顾客感受到亲手制作的快乐，也能让他们学习很多煮饭、制作蛋糕甜品的基本常识，丰富了顾客的知识网络。在制作中感受创新带来的愉悦，让顾客更加懂得珍惜。不仅吃到了自己做的食物，而且学习了许多知识，可谓是事半功倍，好处多多。
六．采购与原材料保存
1．采购方式
本店采用灵活多样的采购方式，目的是降低原材料的成本，提高原材料的质量，达到降低经营成本的同时也提高顾客对食品质量满意度的目的。由于本店是DIY式服务，原材料的采集主要根据顾客的需要。顾客可以提前预约，并告知我们原材料的种类数量，方便我们采买。但我们也要在店中存储一些煮饭常用的蔬菜、肉以及制作蛋糕原材料鸡蛋、奶油，巧克力原材料，家常水果等等，这样也节约了时间，降低了我们的运营成本。本店采取如下的采购方式：
（1）采购时间与采购地点相结合
任何事情都有规律可循。研究了采购时间和地点就等于研究了采购的价格，帮助我们降低成本。一般早上一手批发的蔬菜、肉、蛋等较便宜，而且新鲜。所以，我们采用早上采购的原则。我们要时刻关注市场动态，一般市场的聚集处食品价格较便宜，而且大型市场的质量也有所保证，价格公正。只要随时掌握各市场价格的动态，采购时间与地点进行有机的结合，我们便可以很好的控制成本。
（2）讨价还价并货比三家
在采购中，我们在同样原材料中货比三家，询问多家的价格，并根据价格与质量选择一家最好的，适当进行讨价还价，把价格控制在双方都能接受的水平线上。这样做对我们的经营成本的控制有着重要作用。
（3）分散采购与固定采购
由于每一次货比三家都需要耗费一定的时间，购定采购节省时间，而且购定的商家都是我们在比较后选择的，有价格与质量的保证。但我们也需要灵活的进行对比，保证价格与市场相一致。实行固定采购与分散采购相结合的方式，有利于我们降低成本。
2．原材料管理
原材料的管理是搞好餐厅采购的重要环节，要严格验收把关。我们有专门人员对有关食品的商标、厂家和\"三期\"（出厂日期、保质日期、存放日期）应严格查验并进行详细的记录。原材料购进验收后，实行集中保管、分别领料的管理。对易存放与不宜存放的食品
要分别管理，严把质量关。质量不合格的食品要进行处理，不能利用。粗加工过程中，必须合理去舍，节约用料。
七．特色服务
1．我们采用会员卡的形式。在本店一次性消费达到100元即可免费办理会员卡一张。也可以花五元办理一张会员卡，享受本店的积分优惠。在本店消费所付钱数计当作积分存入会员卡。当超过100份送精美甜品，超过300分即可免费煮食一次（不限时），超过500分不仅可免费煮食，还可以免费做蛋糕与甜品一次。
2．本店提供由我们精心整理的各种美食的食谱，供大学生免费查阅。本店也会有专业师傅进行免费指导。大学生若在煮饭期间有任何疑问，可以查阅书籍或向师傅请教，我们将全程为顾客服务。让顾客“高兴而来，满意而归。”
八．发展：
由于公司刚起步，尚属发展的最初阶段，在技术和操纵上还不成熟；并且，此类公司在全国范围内还不多见，少有成功的案例供参考，我们只能一步步探索前进。但由于目前少有竞争对手，加上存在一定市场规模。公司的优势还是比较明显的，有很大的发展壮大空间。只要有合适的机会，公司一定会扩大规模，或是开展连锁店，这些都具有一定的可行性，并值得期待。