（19）中华人民共和国国家知识产权局
（12）发明专利申请
（21）申请号 CN201080004697.X （22）申请日 2010.03.02 （71）申请人 三洋食品株式会社
地址 日本东京
（10）申请公布号 CN102281772A
（43）申请公布日 2011.12.14
（72）发明人 永山嘉昭
（74）专利代理机构 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所
代理人 罗菊华
（51）Int.CI
A23L1/162;
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
即食干燥面及其制备方法
（57）摘要
将在脱气下制成生面团之后，由常规方法
制面而成的面条α化后，将截断所述面条的面块收纳到模具而由热风干燥而得到的热风干燥面。粉末粒状油脂或粉末粒状乳化剂被再添加到面原料。成为具有食感的粘度、弹力、粘性，啮应性等、特别是以至今为止的非油炸面不可实现的粘弹性的具有平衡的面。
法律状态
法律状态公告日
2011-12-14 2012-02-01 2016-08-17
公开
法律状态信息
公开
实质审查的生效 授权
法律状态
实质审查的生效 授权
权利要求说明书
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说明书
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