厨房美食菜谱：排骨墨鱼豆腐汤的做法
豆腐养生，墨鱼提鲜，黄花菜入味，好汤需要耐心煲，只要把料备齐，肯花时间，好汤自然慢慢炖出来。阳光明媚的季节，多喝两口汤，愉悦身心 ：）
食材 主料： 排骨300g 墨鱼
冻豆腐100g 油适量 盐适量 黄花菜适量 姜适量 步骤
1.冻豆腐，生姜，墨鱼准备好，冻豆腐需要化开，便于切片
2.排骨洗净备用
3.墨鱼洗净浸泡一段时间后切段，冻豆腐切块，生姜切片备用
4.锅里放水，烧开后放排骨焯一段时间，去血水和浮
沫
5.黄花菜洗净浸泡5分钟
6.砂锅里放入生姜片，排骨，墨鱼，炖30-50分钟 7.再放入冻豆腐，黄花菜继续炖30分钟
8.最后放入适量盐和鸡精继续炖个十分钟的样子即可装盘
小贴士：冻豆腐比较耐煮，汤因为豆腐而有一股豆香味，如果喜欢吃软烂的黄花菜，建议先和排骨一同放进去炖，墨鱼必不可少，不然少了很多鲜味。